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Aprendé a cocinar pescado relleno al horno con vinagreta de alcaparras con "Cocineros Argentinos"

"Cocineros Argentinos" sorprendió a sus seguidores con una nueva receta.
lunes, 1 de noviembre de 2021 · 19:00

"Cocineros Argentinos" tiene la posta siempre. Hace unas semanas el calor llegó al país y parece que se quedará por un largo tiempo, debido a eso, el programa no tuvo mejor idea que regalarle a sus seguidores una serie de recetas dignas para pasar el calor. Una de las que más resaltó fue la de pescado relleno. 

Mientras combinan lo sano con lo fresco, el show de cocina transmitido por la TV Pública procedió a compartir en sus redes sociales y página web, el paso a paso para lograr el plato, además de los ingredientes y algunos consejos. De ese modo, "Cocineros Argentinos" logró llevarse los aplausos y halagos de la gente. 

Con una foto que hace delirar del hambre, desde "Cocineros Argentinos" escribieron: "¡Disfrutá de un pescado relleno espectacular! Hecho al horno con vinagreta de alcaparras y ensalada fresca, para acompañar con una rica cerveza IPA". Fue entonces que procedieron con el material. 

Los seguidores pidieron más recetas para el verano.

Ingredientes: 

  • 2 filetes de salmón blanco (con piel, sin escamas, sin espinas).
  • Espinaca salteada con ajo.
  • Morrón asado rojo 1 unidad.
  • Tomate en rodajas.
  • Cebolla caramelizada.
  • 1 diente de ajo rallado.
  • Ralladura y jugo de 1 limón.
  • Hilo de cocina.
  • Harina.
  • Sal.
  • Pimienta negra.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • Alcaparras 1 puñado.
  • Ajo rallado 1 cucharadita.
  • Tomate cortado en cubitos pequeños 1 a 2 unidades.
  • Jugo de limón 100 centímetros cúbicos.
  • Jugo de naranja 50 centímetros cúbicos.
  • Aceite de oliva extra virgen 200 centímetros cúbicos.
  • Cebolla morada en brunoise.
  • Cilantro 1 puñadito.
  • Pimienta negra.
En reiteradas ocasiones "Cocineros Argentinos" ha compartido recetas con pescado.

Procedimiento: 

  1. Condimentar los filetes con sal, pimienta negra, ralladura de limón, ajo rallado, hojitas de orégano fresco, gotas de limón y aceite de oliva.
  2. Cortar los hilos que luego atarán ambos filetes y colocar sobre la tabla.
  3.  Sobre éstos, de forma perpendicular, colocar uno de los filetes con la piel en contacto con los hilos.
  4.  Rellenar.
  5.  Colocar el otro filete como formando un sándwich y dejando la piel hacia arriba.
  6.  Atar los hilitos. Salpimentar de ambos lados.
  7. Pincelar con aceite mezclado con sal y ajo picado.
  8.  Cocinar en el horno.
  9.  Servir con la vinagreta y una ensalada de hojas verdes, rúcula y zanahoria cortada con el pela papa, sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón.
La gente agradeció por la receta.

La receta del programa fue tan bien recibida que los seguidores trasladaron el momento a Twitter donde muchos contaron sus experiencias con el plato y compartieron con otros usuarios recetas que "Cocineros Argentinos" subió a sus redes y que son súper fáciles de recrear.

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