Idénticas a las de confitería: Jimena Monteverde enseñó cómo hacer masitas caseras

En cada programa de “Como Todo”, Jimena Monteverde se enfrenta al desafío de encontrar recetas económicas, fáciles y versátiles. Dentro de las más recientes elaboraciones que enseñó delante de cámara, se destacan las masitas caseras que prometen ser idénticas a las de confitería.

La cocinera argentina asegura que son ideales para consumir en la merienda, desayuno e incluso a la hora de postre, ya que se pueden untar o rellenar con una gran variedad de ingredientes que le aporten un sabor único a cada una de las galletitas finas.  

Los ingredientes que utilizó la cocinera de “Almorzando con Mirtha Legrand” son:

• 200 gramos de manteca;
• 2 yemas;
• 150 gramos de azúcar impalpable;
• 350 gramos de harina 0000;
• 1 cucharadita de polvo para hornear;
• esencia de Vainilla (cantidad necesaria);
• ralladura de naranja (opcional);
• dulce de leche (cantidad necesaria);
• chocolate (cantidad necesaria);
• nueces picadas (cantidad necesaria);
• mermelada de Frambuesa (cantidad necesaria);
• coco rallado (cantidad necesaria). 

Procedimiento

Lo primero que hace Monteverde es colocar en un recipiente la manteca pomada. Luego, agrega el azúcar impalpable y lo integra hasta que quede una consistencia cremosa.

Suma las dos yemas y la esencia de vainilla (en este momento, Jimena recomienda añadir a la preparación una pizca de ralladura de naranja). Suma de a poco la harina mezclada con el polvo para hornear y une la masa. La deja descansar en la heladera y retira del frío para dividir el bollo en trozos, estirarlo y cortarlo con los moldes, consiguiendo la forma deseada.  

Pone las galletitas en una placa previamente enharinada y las lleva a un horno de 200 grados por 10 minutos (No deben quedar demasiado doradas). Una vez que están listas y a temperatura ambiente, se pueden rellenar, bañar en chocolate o espolvorear.