Así prepara Paulina Cocina el famoso pan nube

Estos últimos años, el pan nube se convirtió en una de las recetas favoritas de internet. El secreto de su éxito se debe a que no contiene harina, es fácil de preparar e incluso cuenta con una consistencia tan liviana que lo hace irresistible. Paulina cocina no quiso quedarse afuera de esta tendencia gastronómica y decidió averiguar por su cuenta el motivo por el cual se volvió tan famoso en Tik Tok.

A pesar de no tener el clásico gusto del pan, la youtuber argentina asegura que es muy rico. Además se puede rellenar con una gran variedad de fiambres, vegetales, quesos e incluso mermeladas.

Los ingredientes que recomienda utilizar la influencer son:

• 1 cucharada de queso crema;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de polvo para hornear;
• sal (cantidad necesaria);
• pimienta (cantidad necesaria);
• merken ahumado (cantidad necesaria);
• pimentón (cantidad necesaria).

Procedimiento

Lo primero que hace Paulina Cocina es separar el huevo. La yema la mezcla con el queso crema hasta que quede bien integrado y condimenta a gusto (es importante asegurarse de que no queden grumos).

Luego, bate la clara con el polvo de hornear a punto nieve. La experta en gastronomía remarca que tiene que quedar bien esponjosa, ya que le va a dar la textura aireada al pan.

A continuación, integra en tres partes ambas preparaciones (este proceso se debe hacer de forma suave y con movimientos envolventes).

Prosigue aceitando una placa y coloca allí la mezcla con una cuchara. Lo ideal es que queden seis pancitos, bien separados uno del otro para que no se peguen. Llevar al horno previamente precalentado a 180 grados hasta que estén dorados.

Las personas que no quieran añadirle merken ahumado pimienta y pimentón a a esta receta también pueden reemplazarlos por otros condimentos o directamente evitarlos, ya que no son indispensables.