Masa para pizza
En pocos minutos, la masa de pizza a la piedra más rica y rápida
En esta oportunidad, te damos esta receta que hará que te luzcas entre tus amigos.
En el vasto universo de las pizzas, cada amante de este manjar tiene su propia definición de perfección. En Argentina, la gama de preferencias va desde lo crocante hasta lo suave, de media masa a la piedra. Pero, ¿cuál es la clave para alcanzar la pizza perfecta? ¿Existe una fórmula mágica que satisfaga todos los paladares?
En pizzas más pequeñas, la concentración de sabores en cada porción es mayor, permitiendo experimentar una mezcla más intensa de ingredientes en cada bocado. Para aquellos que buscan adentrarse en el mundo de la pizza napolitana, aquí está la receta rápida e increíble para crear una masa deliciosa en casa.
Con esta receta, tendrás una masa de pizza napolitana lista para ser moldeada y adornada con tus ingredientes favoritos. Una vez horneada, podrás disfrutar de una explosión de sabores que harán que cada bocado sea una experiencia memorable. ¡Prepárate para deleitar a tu paladar con una auténtica delicia italiana, directamente desde tu cocina!
Ingredientes:
- 1 kg de harina de trigo
- 20 g de sal
- 2 g de levadura fresca
- 700 ml de agua tibia
Paso a Paso:
- Disolver los 2 gramos de levadura fresca en los 700 ml de agua tibia, asegurándote de que la levadura se disuelva completamente. Deja reposar la mezcla hasta que esté burbujeante.
- En un recipiente grande, mezcla la harina con los 20 g de sal, distribuyendo uniformemente la sal en la harina.
- Vierte la mezcla de levadura disuelta sobre los ingredientes secos y mezcla con una cuchara de madera hasta que la masa comience a unirse.
- Volcá la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa durante unos 2 minutos hasta que esté suave y homogénea.
- Cubre la masa con un paño húmedo o papel film y colócala en la heladera durante 40 minutos. Pasado este tiempo, sácala y pliégala suavemente sobre sí misma. Vuelve a cubrirla y regresa al refrigerador por 24 horas.
- Cuatro horas antes de hacer la pizza, retira la masa de la heladera para que vuelva a la temperatura ambiente y esté bien descansada.
