Merengue suizo en microondas: la forma fácil y sencilla de hacer este clásico de la repostería

En el mundo de la repostería, el merengue es una joya, pero entre sus variaciones, el suizo se destaca por su consistencia ligera y dulzura única. A menudo, la receta tradicional puede parecer complicada o resultar en problemas inesperados. ¡Pero no temas! Existe un método rápido y fácil para disfrutar de este clásico de la pastelería: ¡prepararlo en el microondas en tan solo 7 minutos!

Entre el merengue francés, sencillo, pero inestable, y el italiano, firme, pero complicado de dominar, la versión suiza se posiciona como el equilibrio perfecto. Hecho con claras de huevo batidas y azúcar, este postre se utiliza comúnmente como relleno o cobertura para pasteles y tartas.

Esta receta simplificada de merengue suizo en el microondas ofrece una solución rápida y efectiva para evitar problemas comunes que suelen surgir en la preparación tradicional. Con solo unos minutos y pocos ingredientes, podrás disfrutar de un merengue suave y listo para decorar cualquier postre.

Así que ya sabes, si buscás la manera más rápida y sencilla de obtener un merengue suizo perfecto, ¡el microondas es tu aliado! Con esta receta, conquistarás la dulzura y la consistencia ideal para añadir ese toque especial a tus creaciones reposteras en un abrir y cerrar de ojos.

Ingredientes:

• 100 g de claras de huevo
• 200 g de azúcar

Procedimiento:

• En un recipiente apto para microondas, colocá las claras y añadí 2 cucharadas de azúcar por clara. Mezclá ligeramente sin batir.
• Llevá el recipiente al microondas a máxima potencia durante 30 segundos por clara.
• Retirá y mezclá nuevamente. Sabrás que está listo cuando al tocarlo, no sientas los cristales del azúcar.
• Batí a máxima velocidad hasta que adquiera la consistencia deseada: un merengue firme, con textura lisa y brillante.