Receta

Mousse de chocolate con 2 ingredientes: hacé la receta con la ayuda de los más chicos y divertite

Este paso a paso es pefecto para los días de calor, el postre es rendidor e ideal para llevar al colegio.
miércoles, 8 de noviembre de 2023 · 05:16

El mousse de chocolate es uno de los postres favoritos de quienes aman el cacao, ya que se puede disfrutar de diversas formas y es muy fácil de hacer. Este platillo tiene una gran ventaja y es que, además se puede consumir solo o como parte de otro plato. 

En esta nota aprenderás a cocinar un mousse de chocolate sumamente económico, debido a que no necesitarás aportes de crema de leche, azúcares u otros ingredientes más que el huevo y el cacao. Preparate para disfrutar de esta natilla muy popular que, además sirve para hacer de manera opcional una tarta dulce. 

Disfrutalo bien frío.

Ingredientes 

  1. 4 huevos
  2. 100 grs. de chocolate negro

Modo de preparación

  • Separá las claras de las yemas y por un lado batí las claras a punto nieve, te recomendamos hacerlo con una batidora y a máxima velocidad para lograr el punto deseado. El truco para llegar a la consistencia justa es agregar una pizca de sal.
Es un postre perfecto para calmar el antojo.
  • En otro bowl, derretí el chocolate a baño María, cuidá que no se queme y cuando esté derretido por completo agregá las yemas y movelas sin parar hasta incorporarlas muy bien, ya que si no podrían cocinarse sobre el chocolate y arruinar la receta. 
  • Una vez lista la preparación de chocolate y yema, agrégala de forma lenta y paulatina a las claras para que no se baje el punto nieve. Hacelo con una espátula con movimientos envolventes
  • Colocá el mousse de chocolate en moldes individuales o bien en un bowl más grande y guardarlo en la heladera cubierto, con papel film o con alguna tapa para evitar que se contamine con otros sabores y olores. 
Podés sorprender con una fruta o chocolate por dentro.
  • Al cabo de unas horas de frío, el mousse de chocolate tendrá la consistencia perfecta y podrás disfrutar de este postre tan aclamado. También podrás hacer una buena tarta con la receta que continúa abajo.

Ingredientes para la masa sablée (opcional)

  • 125 grs. de manteca 
  • 4 yemas
  • 110 grs. de azúcar glass
  • 300 grs. de harina 0000
Esta es una de las masas básicas de repostería.

Modo de preparación

  • Mezclá la manteca pomada con el azúcar y las yemas de a una. Incorporá muy bien y agregá la harina previamente tamizada y el azúcar glass. 
  • Integrá bien todos los ingredientes para que la masa base sea homogénea y no queden grumos de azúcar o harina. Una vez logrado, tapá con papel film y reservá en la heladera durante 30 minutos.
La tarta es ideal para aprovechar el mousse.
  • Estirá la masa de la tarta toffee y forrá una tartera y cociná en horno medio (165 ºC) durante 20 o 25 minutos. La idea es que esté cocida, pero no seca.
  • Una vez lista, retirala del horno y rellenala.

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