Postres de chocolate: cómo hacer la mejor receta de brownie con crema con pocos ingredientes

El cacao forma parte de la lista de ingredientes más sabrosos y buscados a la hora de planificar una buena tanda de postres de chocolate. Les da presencia y una textura inmejorable.

En esta nota, te enseñaremos a preparar dos postres de chocolate sumamente fáciles con pocos ingredientes, con una preparación express y un resultado fenomenal.

Tené en cuenta que es muy importante usar ingredientes de alta calidad para cocinar, ya que mucho del sabor y la buena presencia de un postre de chocolate tiene que ver con sus ingredientes. Buscá siempre los más puros, los que menos azúcares agregados tengan y te asegurarás de lograr excelentes resultados culinarios.

Crema de chocolate

Ingredientes

• 265 gr de chocolate fondant picado
• 240 ml de agua
• 4 cdas. de azúcar (opcional)

Preparación

• Mezclá chocolate fondant con agua en una cazuela y fundilo a fuego suave. Si notás que la mezcla es demasiado amarga para tu gusto, podés añadirle azúcar.
• Remové con batidores hasta que se integre bien. 
• Prepará un cuenco grande con hielo y agua bien fría, para atemperar la crema de chocolate. Cuando el chocolate esté fundido, vertelo en un cuenco más pequeño y llevalo a enfriar con agua helada.

• Batí con varillas manuales o eléctricas hasta que esté espeso. Si llegaran a quedar grumos, volvé a calentarlo en la cazuela y repetí el proceso de batirlo sobre el cuenco de hielo, hasta obtener una consistencia cremosa.
• Podés repartir el postre de chocolate en vasitos para servir de manera individual o bien reservarlo en la heladera para decorar tus otras preparaciones.

Brownie en taza

Ingredientes

• 2 cdas. de manteca
• 2 cdas. de azúcar
• 1 cda. de azúcar moreno
• ¼ de cdita. de extracto de vainilla
• 1 yema de huevo
• 4 cdas. de harina
• 1 cda. de cacao puro en polvo
• 2 cdas. de trocitos o chips de chocolate (opcional)
• Una pizca de sal

Preparación

• Derretí la manteca en el microondas o calentala en un cuenco apto para el fuego sin que hierva.
• Agregá los dos tipos de azúcar y el extracto de vainilla. En este momento, también sumá la pizca de sal y batí. Añadí la harina, la yema de huevo, el cacao en polvo y remové hasta que todo esté bien integrado. 
• Verté la preparación en una taza que se pueda calentar en el microondas y añadí los trocitos de chips de chocolate. 

• Cociná durante 45 segundos a máxima potencia. Si pasado ese tiempo no está hecho, cocinalo durante unos segundos más, pero tené cuidado de no pasarte, para evitar que quede seco. 
• Serví este postre de chocolate tan elegido en el mundo con la crema preparada anteriormente: verás que la combinación es perfecta.