Cómo hacer el mejor chimichurri para tener siempre disponible en la heladera

En un asado con seres queridos, una parrillita al paso o para acompañar diferentes manjares de los carritos de canchas y recitales, el chimichurri es un ícono de la cocina argentina.

Esta salsa que es típica de estas tierras atravesó fronteras y es un must para asados, choripanes y carnes varias. Hacer chimichurri es muy fácil y no necesitás muchos ingredientes.

Con los condimentos ideales vas a lograr un chimichurri fresco, rico y simple para acompañar tus platos favoritos. En esta nota de Minuto Argentina te enseñaremos una receta ideal para hacer el aderezo característico de nuestros pagos.

Ingredientes para el chimichurri:

• 1 cucharada sopera de pimentón
• 1 cucharada sopera de ají molido
• 2 cucharadas soperas de orégano
• Cantidad necesaria de agua caliente
• Cantidad necesaria de sal
• Cantidad necesaria de pimienta
• Puñado de perejil fresco
• 3 dientes de ajo
• 1/4 taza de vinagre (a elección)
• 1/2 taza de aceite (a elección)

Paso a paso:

1. En un recipiente, colocar la cucharada de pimentón, la de ají molido, las dos cucharadas de orégano y sal y pimienta a gusto.
2. Incorporar un chorrito de agua caliente hasta formar una pastita, no muy líquida.
3. Picar los dientes de ajo con el peregil fresco bien chiquito.
4. Agregar el ajo y el perejil picados al bowl con la pasta realizada.
5. Incorporar el vinagre, el aceite y revolver bien hasta que quede todo unido.
6. Una vez listo el chimichurri, llevar a un frasco esterilizado, tapar y guardar en heladera.