Galletitas de queso: la receta que esperabas para hacer en pocos minutos y con ingredientes básicos

Si tenés una reunión, te toca llevar un platillo salado y no sabes cuál, las galletitas de queso te podrían salvar, ya que son una de las recetas más fáciles y rápidas de preparar y, por supuesto, les gustarán a todos. 

Las galletitas de queso son una exquisitez sumamente crocante y con el sabor justo, lo que permitirá a todos poder disfrutar del equilibrio entre lo crujiente y lo suave. Tené en cuenta que podés presentarlas de diferentes formas: no solo podés cortarlas como galletas, sino también como nachos o como grisines. Dales la forma que quieras y disfrutá.

Ingredientes

• 190 g de queso crema
• ½ taza de manteca pomada
• 1 huevo
• 2 ½ tazas de harina 000
• ½ cdita. de sal
• 2 cdas. de hierbas picadas
• ½ taza de parmesano rallado

Modo de preparación

• En un bol, mezclá el queso crema con la manteca bien blanda. Luego, sumale el huevo batido, la harina tamizada y la sal. Mezclá todo hasta que esté bien incorporado. 
• A la preparación añadile las hierbas y uní bien hasta formar una masa que puedas trabajar con las manos, sin que se te pegue.
• Tapá el bol con la masa con un papel film y dejá descansar en la heladera durante al menos 30 minutos.
• Sobre una superficie enharinada, estirá la masa y cortá las galletitas de queso. Podés usar moldes de distintas formas o una tapa. 

• Colocá las galletitas de queso sobre una placa para horno previamente enmantecada y enharinada y espolvoreales queso rallado.
• Precalentá el horno y cociná las galletitas de queso a temperatura media a fuerte hasta dorar; esto podría ser aproximadamente de 10 a 15 minutos.
• Cuando las galletitas estén doradas a tu gusto, retiralas y dejalas atemperar sobre alguna rejilla. 
• Disfrutá las galletitas de queso con mate o en una picada. Son ideales para acompañar con cualquier mayonesa casera como tentempié.

Hummus casero

Ingredientes 

• 1 taza de garbanzos cocidos o una lata
• 4 dientes de ajo grandes 
• 2 cdas. de tahini 
• 3 cdas. de jugo de limón
• 3 cdas. de agua
• Aceite de oliva
• Sal, pimienta y pimentón

Procedimiento

• Asá en el horno a fuego medio, durante 15 a 20 minutos, los ajos con cáscara y pinchalos para que no exploten.
• Pelá los ajos y ponelos en el vaso de la procesadora junto a todos los ingredientes, excepto el agua, y triturá todo. 
• Agregá de a poco el agua hasta lograr la consistencia deseada y luego corroborá la sal.
• ¡Listo! Decorá el hummus con aceite de oliva y pimentón por encima.