Receta
Mug cake de coco sin harina y sin azúcar: una receta simple, económica y rápida
Además de todas las ventajas que tiene esta preparación, no deberás lavar casi ningún utensilio, comprobalo.
El mug cake de coco que traemos hoy es ideal, ya que permitirá cortar con tu antojo dulce de una manera sencilla, económica, rápida y sabrosa. Además, utilizarás el microondas y no el horno, por lo tanto, en menos de lo que te des cuenta, tendrás tu deseo satisfecho.
Para esta receta de mug cake de coco necesitarás pocos ingredientes, y lo mejor de esto es que algunos pueden ser reemplazables por otros de tu agrado. Seguí la receta para conocer los detalles y lograr un postre naturalmente dulce y liviano, porque, si hablamos de un beneficio extra, este es que tampoco lleva azúcar.
Ingredientes
- 1 huevo
- 5 cdas. de leche o bebida vegetal
- 2 cdas. de queso crema
- 6 cdas. de coco rallado
- Esencia de vainilla a gusto
- Stevia a gusto (aproximadamente 4 sobres)
- Dulce de leche sin azúcar c/n (opcional)
Modo de preparación
- Colocá en una taza un huevo y agregá dos cucharadas de queso crema. Podés usar queso crema casero, ricotta o lo que desees.
- Sumá seis cucharadas colmadas de coco y el endulzante a gusto que consumas. Este puede ser stevia, edulcorante, miel, sirope, etcétera.
- En la misma taza, añadí la esencia de vainilla, 5 cucharadas de leche o yogurt natural o la bebida vegetal que tengas. Mezclá todo muy bien con un tenedor para evitar grumos y de esta forma lograr que todos los ingredientes del mug cake de coco se incorporen bien.
- Podés cocinar el bocadillo dulce en la misma taza. Llevalo al microondas a potencia máxima durante 2 minutos. Dejá que se enfríe para desmoldar y servilo en un plato.
Tips extras
Podés decorar el mug cake de coco con dulce de leche sin azúcar, yogurt griego, miel, granas de chocolate o lo que más te guste; incluso podés usar cacao sin azúcar añadida.
Tené en cuenta que la cocción en el microondas siempre depende de tu artefacto, por lo cual deberás no tan solo conocer su potencia, sino también probar si de una sola vez te sale el postre y, si no, podés darle más cocción en tandas de a 30 segundos.
Disfrutá el mug cake de coco tibio o frío. Es una exquisitez ideal para llevar al trabajo, a la universidad o para que tus hijos lleven a la escuela. También podés tenerlo congelado en el freezer, en un recipiente hermético, para que no se contamine con otros sabores u olores.
