Mermelada casera: ahorrá y emprendé con esta receta de pocos ingredientes y fácil de hacer

La mermelada casera es una de las recetas más buscadas en las redes sociales para preparar tostadas, cheesecake y otros postres, y también para tener en la heladera en vez de comprar los caros productos del supermercado. 

Hoy te enseñaremos a preparar tu propia mermelada, pero esta vez combinada con tres ingredientes que harán un combo perfecto: naranja, manzana y calabaza. Después de probar este dulce, verás que no querrás saber nada con las marcas comerciales

Ingredientes

• 5 naranjas
• Cáscaras de dos naranjas
• 1 kilo de calabaza
• 500 cc de agua
• 500 g de azúcar 
• 3 manzanas

Modo de preparación

• Pelá bien las naranjas; quitales la piel y cortalas en pequeños cubos; retirales las semillas y reservalas. 
• Lavá, pela y rallá la calabaza con la parte gruesa del rallador. Si las naranjas son orgánicas o caseras, podés aprovechar la piel de dos de ellas: lavalas bien, retirales el hollejo y cortalas en tiras bien finas.
• Agregá todo en una cacerola: la naranja cortada, la calabaza rallada y las tiritas de cáscara. Luego sumá el agua, mezclá y agregá a la preparación de la mermelada el azúcar indicada.
• Cociná la mermelada casera a fuego mínimo y con la tapa durante una hora. Cada tanto, remové la preparación de la conserva, para que no se pegue en el fondo de la cacerola.

• Pasada la hora de cocción, lavá, pelá y cortá las tres manzanas en cubos muy pequeños. Sumalas a la preparación y mezclá bien, para que se integre con el resto de la mermelada. Cociná durante una hora más con la cacerola tapada. 
• No dejes de remover cada tanto para que la mermelada no se queme y se ponga amarga. Al cabo de dos horas y cuarto, la mermelada estará lista.
• Verás que todas las frutas y la calabaza están casi deshechas. Es opcional pisar la mermelada con la minipimer, para lograr una textura más suave y liviana y sin pedacitos de fruta, o bien dejarla tal y como está.

Limpiá frascos de vidrio que reutilices de otras mermeladas, recordá lavarlos bien y rociarlos con alcohol para desinfectarlos y secarlos. Guardá el dulce aún caliente en los frascos y tapalos bien.

Conservá la mermelada en la heladera. Esta receta es ideal para compartir o regalar, ya que con la cantidad indicada de ingredientes conseguirás al menos 2 kilos de dulce.