Receta

Zanahorias asadas: con pocos ingredientes y muy rápido prepará una receta ideal para tus entraditas

Este paso a paso es perfecto para un plato vegetariano y liviano o bien para un tentempié.
viernes, 8 de septiembre de 2023 · 05:14

La zanahoria es uno de los vegetales más comunes y fáciles de encontrar en nuestra heladera. Con ella, podemos hacer distintas comidas e incluso snacks como las zanahorias asadas con base de queso fresco o ricota que te enseñaremos hoy.

Esta receta de zanahorias asadas es muy popular en TikTok gracias a un influencer que se dio la tarea de mostrar cómo las prepara y cómo disfruta de este grandioso alimento rico en fósforo y muy útil para favorecer la digestión. Preparate para cocinar una entrada saludable para tus reuniones.

Las zanahorias son ricas en betacarotenos.

Ingredientes

  • 5 zanahorias
  • ½ taza de ricota
  • ¼ taza de queso crema 
  • Cebolla verde c/n
  • 2 dientes de ajo
  • Limón para aderezar
  • Sal, pimienta negra y blanca, etc
La vitamina A que aporta la zanahoria reduce el colesterol malo.

Modo de preparación

  • Lavá y pelá la zanahorias. Luego, cortalas en rodajas de al menos medio centímetro de grosor y reunilas en un bol.
  • Agregá pimienta molida, ají (en caso de que te guste); picá finamente y muy pequeño el ajo y sumalo a la preparación. 
  • Agregá un chorro de aceite (si es de oliva, mucho mejor) y con las manos mezclá la preparación, para que todas las zanahorias queden embadurnadas con los saborizantes que añadiste.
Esta crema de queso puede usarse para cualquier entrada.
  • No agregues sal todavía. Precalentá el horno a 180ºC y mientras tanto prepará una placa con aceite, manteca o un papel para horno en la base. Distribuí las zanahorias y cocinalas a horno fuerte, hasta que estén doradas, crocantes por fuera y blandas por dentro. 
  • Retirá las zanahorias del horno y dejalas atemperar. En un bol, prepará la base para este plato vegetariano. Mezclá la ricota con el queso crema, agregá una pizca de sal y pimienta y sumale la cebolla de verdeo cortada en aros finitos y un chorro de jugo de limón. 
Disfrutá de este snack en rodajas o bastones.
  • Distribuí la base de queso y ricota sobre una cazuela o un plato hondo y por arriba las zanahorias asadas. Dale el toque final con una pizca de sal y más cebolla de verdeo. 
  • Disfrutá esto como entrada liviana o como un plato suficiente para cenar mientras ves una película.
Lo podés comer frío o caliente.

Dato extra 

La misma receta puede ser hecha con los vegetales que más te gusten; de esta forma, también podés disfrutar de las papas, batatas, zapallo brasilero e incluso berenjenas. No te quedes con las ganas y reinventá una y otra vez las recetas a tu antojo.

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