Postre de coco sin azúcar: listo en 2 minutos en el microondas para el antojo de dulce

Si tenés ganas de comer algo dulce para terminar la semana de la mejor manera, pero no contás con demasiados ingredientes en tu heladera y alacena, esta idea seguro te salvará. Este postre es muy fácil de hacer, solo te tomará unos pocos minutos y vas a poder degustar de un antojo delicioso sin salir corriendo a comprar y gastar dinero de más en este mes tan complicado.

La ventaja más grande de este postre es que se puede hacer en el microondas en solo 2 minutos, pero si lo preferís, también está la opción de cocinarlo en el horno, lo cual te tomará cerca de 20 minutos. Sin dudas, una receta que vas a querer repetir una y otra vez, porque tiene todo lo que necesitás para darte ese permitido que querés. ¡Tomá nota y probala en cualquier momento!

Ingredientes para el postre de coco:

1 huevo

2 cdas. de pasta de maní

6 cdas. de leche (puede ser de almendras, de sojacero lactosa o la que consumas)

5 cdas. de coco rallado

1/2 cdita. de edulcorante (o un sobre)

1/2 cdita. de esencia de vainilla (o ralladura de limón o naranja)

Procedimiento, paso a paso:

1- Primero, colocá todos los ingredientes en el bowl apto para microondas (si vas a usar esta opción) y mezclá muy bien con la ayuda de una cuchara hasta que quede todo totalmente integrado.

2- Ahora, llevá al microondas durante 2 minutos. Otra opción es cocinarlo en el horno en un recipiente apto por aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorado.

3- Este paso es opcional, pero si querés agregarle aún más sabor y color, podés decorarlo con pasta de maní y coco rallado por encima. Si no, otra posibilidad es sumarle chocolate amargo rallado, cacao sin azúcar o canela.

4- ¡Listo! Animate a degustar de esta exquisitez muy sencilla de hacer y totalmente inolvidable para cuando se te antoja algo dulce por la tarde o en cualquier momento del día. ¡Es un diez!