Con pocos ingredientes y mucho sabor: lucite con esta torta matera de membrillo y pastelera

Para muchos, la torta matera es un plato infaltable de meriendas y desayunos que complementa muy bien al mate (o a la infusión que se quiera), dada su familidad para hacerla y su inconfundible sabor.

Recetas para hacer torta matera hay muchísimas, pero una que no falla nunca es una que posee dulce de membrillo y crema pastelera, delicias bien nuestras que les gusta a grandes y chicos.

En esta nota de Minuto Argentina te vamos a enseñar, paso por paso, a que hagas una torta matera súper deliciosa y no tendrás que esforzarte mucho en hacerla.

Con el procedimiento que te brindamos a continuación, vas a tener como resultado una excelente opción dulce para que disfrutes esta tarde de superclásicos y familia unida. No dudes en hacerla.

Vas a necesitar:

• Tres huevos.
• 150 gramos de azúcar.
• 100 mililitros de aceite.
• 150 mililitros de leche.
• 250 gramos de harina.
• Una cucharada de polvo de hornear.
• Esencia de vainilla.
• 200 gramos de dulce de membrillo.

Paso a paso:

1. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Agregar el aceite y la leche, mezclando bien.
3. Incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear, y la vainilla. Mezclar hasta que no queden grumos.
4. En un molde previamente enmantecado y enharinado, verter la mitad de la preparación.
5. Cortar el dulce de membrillo en cubos y distribuirlos sobre la masa.
6. Cubrir con el resto de la preparación.
7. Llevar al horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, este salga limpio.

• Para el almíbar:

1. En una cacerola, colocar la misma cantidad de azúcar y agua.
2. Llevar a hervir durante 3 minutos.
3. Retirar del fuego y dejar enfriar.
4. Bañarla la torta con este almíbar para darle un toque extra de dulzura al resultado final.