No más hinchazón: estos son los alimentos que más te inflaman versus los más antiinlamatorios

Para vivir una vida de mejor calidad y sentirnos mejor con nuestro aspecto y salud, es muy importante reconocer los alimentos que te inflaman vs. los que te desinlfaman.
jueves, 23 de mayo de 2024 · 08:17

La alimentación juega un papel crucial en nuestra salud, y algunos alimentos pueden provocar inflamación en el cuerpo, mientras que otros pueden ayudar a combatirla.

Por eso, en esta nota de Minuto Argentina te queremos dejar una lista de los alimentos que más provocan inflamación versus los que más ayudan a desinflamar.

Alimentos que provocan inflamación:

  • Azúcares refinados: el consumo excesivo de azúcares refinados y jarabes de maíz de alta fructosa puede desencadenar la liberación de citoquinas inflamatorias. Se encuentran en gaseosas, dulces, y muchos alimentos procesados.
  • Carbohidratos refinados: los productos hechos con harina blanca, como pan, pasta y pasteles, pueden aumentar los niveles de inflamación. Estos alimentos tienen un alto índice glucémico que eleva rápidamente los niveles de azúcar en la sangre.
  • Grasas trans: las grasas trans, presentes en alimentos fritos, productos horneados comerciales y margarinas, son conocidas por su efecto inflamatorio en el cuerpo.
  • Carnes procesadas: carnes como el tocino, las salchichas y los embutidos contienen aditivos y conservantes que pueden inducir la inflamación.
  • Aceites vegetales refinados: aceites como el de maíz, soya y girasol tienen un alto contenido de ácidos grasos omega-6, que en exceso pueden provocar inflamación.

Alimentos que ayudan a desinflamar:

  • Frutas y verduras: ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios, frutas como los frutos del bosque, cerezas, naranjas, y verduras de hojas verdes como la espinaca y la col rizada son excelentes para reducir la inflamación.
  • Pescados grasos: pescados como el salmón, la caballa y las sardinas son ricos en ácidos grasos omega-3, que tienen potentes propiedades antiinflamatorias.
  • Frutos secos y semillas: las nueces, almendras, chía y lino son buenas fuentes de grasas saludables y compuestos antiinflamatorios.
  • Aceite de oliva virgen extra: este aceite contiene oleocantal, un compuesto que tiene efectos antiinflamatorios similares al ibuprofeno.
  • Especias y hierbas: la cúrcuma, el jengibre y el ajo tienen propiedades antiinflamatorias potentes. Añadir estas especias a tus comidas puede ayudar a reducir la inflamación.
  • Té verde: rico en antioxidantes llamados catequinas, el té verde puede ayudar a reducir la inflamación y proteger las células del daño.
  • Legumbres: las lentejas, los garbanzos y otras legumbres son ricas en fibra y compuestos antiinflamatorios que benefician la salud intestinal y reducen la inflamación.
  • Granos enteros: los granos enteros como la avena, el arroz integral y la quinoa contienen fibra y nutrientes que pueden ayudar a disminuir los niveles de inflamación.

Consejos adicionales

  1. Mantené una hidratación adecuada: el agua es esencial para el buen funcionamiento del cuerpo. Beber suficiente agua ayuda a eliminar toxinas y mantener una buena circulación, lo cual es clave para reducir la inflamación.
  2. Limitá la ingesta de alimentos procesados: optá por alimentos frescos y mínimamente procesados siempre que sea posible. Los alimentos procesados suelen contener aditivos, conservantes y otros ingredientes que pueden contribuir a la inflamación.
  3. Controla las porciones: comer en exceso, incluso alimentos saludables, puede provocar estrés en el cuerpo y contribuir a la inflamación. Practicá el control de las porciones y comé hasta sentirte satisfecho, no lleno.
  4. Incorporá alimentos fermentados: alimentos como el yogur, el kéfir, el chucrut y el kimchi son ricos en probióticos que pueden mejorar la salud intestinal y reducir la inflamación.

Optar por una dieta equilibrada y rica en alimentos antiinflamatorios puede mejorar significativamente tu salud y bienestar general. Intentá minimizar el consumo de alimentos proinflamatorios y aumentar la ingesta de aquellos que ayudan a desinflamar para mantener tu cuerpo en óptimas condiciones. ¡Cuidá tu alimentación y tu cuerpo te lo agradecerá!

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