Te damos la receta del budín de banana

La receta del budín de banana es una delicia casera ideal para acompañar el café de la mañana o el mate de la tarde (también se puede tomar con té).

Ingredientes de nuestra receta: 2 bananas maduras; ½ taza de azúcar común; ½ taza de azúcar negra; 3 huevos; 1 cda. de esencia de vainilla; ½ taza de aceite neutro; 300 g de harina leudante; y ½ taza de leche.

Primer paso: precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar un molde para budín con un poco de aceite o mantequilla y enharínalo.

Segundo paso: en un bol grande, machacar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré. Sumar el aceite, los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla al puré de bananas. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

Tercer paso: en otro bol, tamizar la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal. Sumar los ingredientes secos a la mezcla de bananas, mezclando suavemente hasta que no queden grumos.

Cuarto paso: verter la masa en el molde preparado y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga completamente limpio. Dejar enfriar el budín en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo. Y lista la receta.

Beneficios de la banana

Ofrece muchos beneficios para la salud, al ser una excelente fuente de energía, rica en potasio, magnesio y vitaminas. 

También ayuda a regular el tránsito intestinal, mejora la salud cardiovascular y el sistema nervioso, y es útil a la pérdida de peso.

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